26
januar
IT Catering

Prošle nedelje smo pričali o avokadu kao jednoj od najbitnijih namirnica u našoj kuhinji.
Sledeća je, svakako, kinoa.
Zašto kinoa?
Kinoa se smatra najvrednijom namirnicom na svetu.
Sadrži više kalcijuma od mleka i više proteina od mesa!
"Majka svih žitarica", kako je zovu u Južnoj Americi, postaje popularna van prostora Latinske Amerike tek u poslednjih petnaestak godina.
Pored dragocenih vitamina, medju kojima su najvažniji B1, B2 i E, kinoa obiluje mineralima gde su najupečatljiviji gvoždje i fosfor.
Medjutim, najvažnije od svega je da kinoa sadrži svih osam amino-kiselina za razliku od drugih žitarica koje sadrže najviše tri.
Kao i sve druge žitarice, kinoa je bogata skrobom i prostim šećerima, zbog čega predstavlja dobar izvor energije neophodne sportistima. Istovremeno predstavlja savršenu hranu za vegetarijance koji imaju želju za mesom. Ne sadrži gluten, pa mogu da je koriste i osobe koje pate od celijakije.
Kod nas je možete naći u:
IT salati
Vegan burgeru i 
Losos salati.

Prijatno.